澳大利亚粮食种植业
澳大利亚粮食种植业澳大利亚在全球范围内是相对小的粮食生产国，然而因其人口少，澳洲在全球贸易中的出口占很大比重。澳洲的粮食首先按类型分比如小麦或油菜，然后按其加工和产品质量分。质量根据作物来定义，但质量通常的指标包括蛋白质含量、潮湿含量、含油量和粮食大小。
澳洲的粮食生产可分为夏季作物和冬季作物。冬季作物包括小麦、大麦和油菜。夏季作物包括高粱和葵花籽。多数地区每年只能产一种作物，但有些地区，比如Liverpool平原或Darling高地，每年既可生产夏季作物又可生产冬季作物。这是因其适宜的土壤和气候。
小麦是澳洲产量最多的粮食作物，于1788年随欧洲殖民来到澳洲，其它澳洲生产的粮食自欧洲移民以来在不同时期来到澳洲。澳洲粮食生产的发展归因于植物育种、操作和农业研究。
蓝色标注的为小麦-绵羊带，也就是中等降雨区，该地区地势平坦，由于大分水岭的阻挡，来自海洋的湿气较少，年降雨量为400-600毫米。澳洲最主要的墨累达令河灌溉流域主要位于小麦-绵羊带，大型的种植农场都位于这一地带。
以上数据来源于澳大利亚农业部
西澳生产大量粮食，且产量较东部海岸稳定得多，西澳一般80-90%的生产用于出口。西澳的运输与仓储因为在较小范围内高密度的种植商而更高效。通常，粮食在十月和一月收割，在一月和四月间出口。
2 澳大利亚重要粮食作物
澳洲生产不同类型的粮食，每一种都有具体的质量标准及独特功用。粮食生产用地为2,600万公顷，每年约有860公顷用于粮食作物种植，总产量3,500-4,500万吨，产值90-130亿澳元。
每种作物的全部种植面积(按百分比)
与小麦相似，大麦用于牲畜喂养和麦芽制作酒类饮料。35-40%的澳洲大麦进入高价值的麦芽市场，余下的部分用于牲畜喂养。澳洲每年产出超过650万吨大麦，这个量相对较小，但65%的产量用于出口，这使澳洲成为全球市场上重要的商家。
豆类是一年生作物，用作人类和动物的食物。豆类包括的作物有小扁豆、羽扇豆和鹰嘴豆。豆类用于澳洲作物轮作的一个主要原因是它们能生物固氮，提高土壤中的有效氮含量。
高粱是夏季作物，在全澳许多地方都有种植。传统用于人类消费和喂养牲畜，越来越多的高粱用于乙醇生产。澳洲仅生产高于2.5%的全球高粱产量，但占全球出口的5%。
燕麦是一种具有多种用途的作物，主要以牧草的形式，或以种子或干草的形式喂牲口。它的种子用于喂动物，也可人食用。
水稻是夏季作物，是全球人口相当大比例的主食。澳洲有能力每年生产100万吨大米。尽管有生产潜能，但因在给出年份中用于灌溉的可用水量分配的不确定性，使得该生产能力并不总能达到。
此外，甘蔗制糖业和棉花种植业的总产值分别达到10亿和20亿澳元的规模。
3澳大利亚粮食产品的消费
澳洲在全球粮食交易市场中具独特的地位。出口竞争国比如加拿大和美国，开始把生产集中在玉米和大豆上用于乙醇生产；同时诸如俄罗斯、乌克兰和巴西正尝试提高产量和出口。这很可能引起全球出口市场的重大变化。
亚洲不断增长的需求使澳洲在提供粮食方面处在有利的位置。从下图中能看出亚洲国家构成了澳洲出口的很大部分。此外，来自中东的需求对澳洲粮食产业越来越重要。在西澳尤为显著，因其高效的基础设施、可靠性以及接近市场的有利位置。
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