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澳大利亚养猪业概况 澳大利亚 野猪

澳大利亚养猪业概况

澳大利亚养猪业概况

澳大利亚野生状态下广泛分布着野猪,各州都有,但最集中的是新南威尔士州、北领地及维多利亚州。内陆干旱地区分布较少。野猪在澳大利亚是有害的生物。

野猪在澳大利亚的天然分布

相对于牛羊业,澳大利亚的猪业只是一个小行业。全国27万头母猪包括后备,年出栏约500万头肥猪,农场的年产值为10亿澳元。共有1,800多个养殖户,其中400多户占了90%的产量。室外养殖占11%,室内圈养占比近90%。

澳大利亚的猪出栏价为每公斤2-3澳元,超市均价为8-12澳元。整个猪肉产业链总值为35亿澳元,共提供了33,000个就业岗位。87%的猪肉供给本地市场,13%用于出口,新加坡为其主要澳大利亚猪肉出口国。

世界上绝大部分商品肉猪是由大白猪、长白猪、杜洛克、皮特兰及其杂交种提供的。澳大利亚主要的饲养品种是大白猪、约克夏、长白猪、汉普夏猪、杜洛克、巴克夏和大黑猪。

澳大利亚养猪业曾在2007-2008年间遭遇过重大危机,主要原因是过度进口猪肉,以及土地和人力成本增加所引起。澳洲人并不太喜欢吃猪肉,特别不喜欢吃鲜猪肉,这与中国有很大不同。每人每年消费的25公斤猪肉中,鲜肉只有9公斤,其他均为加工肉类。

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