为什么云南人爱吃米线导游告诉我原因后，有点想笑！之前想多了
但听到导游的解答时，我当时脑子里都是空白，没想到他的原因竟然这么简单。
你知道是为什么吗？原来云南大多数的地方都属于高原地带。在蒸饭的时候，水不到100度水温就会开，水温过低，所以蒸出来的米饭是夹生的。味道一点也不好。加上云南的土地是红土地，地里长出的大米也没有东北在五常一带的大米口感好。但做成米线就不一样了。
当地人的农作物都是以大米为主的，后来有很聪明的云南人，就想到了云南米线的做法。
新鲜的大米泡在水里泡到水里，泡到大米发软，然后用石磨把它们磨成米浆。然后再把磨成米浆的大米放着米线机里面，经过机器的摩擦挤压加热之后，现做的米线就像蚕丝一样，从机器里出来了。把这出来的米线，一圈圈的街道里面。再放到风扇中吹凉，这样不容易粘在一起。
新鲜的米线就可以直接下锅了，如果吃不完的话，也可以把它们晒干保存。等下想吃的时候再把它们泡了，放到锅里煮就可以了。
有好的米线，吃起来非常嫩滑，用力吸到嘴里，刚刚好的不得了，比蒸米饭好吃好多倍。
米可以简单一点，直接煮熟之后放上一些青菜，加上一些之前做好的咸菜就可以吃了。好一点的，放上一些肉丝，鸡蛋、野生菌可以让米粉味道得更加好。
现在云南的普通家庭里有千万种吃法，你想怎么吃就怎么吃，不仅可以吃热的，到夏天比较热的时候还可以做成凉拌米粉。加的米粉的味道都不同的，但是唯一的共同一点就是，它不管怎么做味道都非常好。
想不到云南人爱吃米线的理由竟然如此简单吧？听到这个理由的时候，我真的都笑了。原来就是因为云南的大米不好吃，但做成米线后特别美味！
现在云南人更是聪明。把米粉做成了干制品，面条一样把它们封在袋子里。就可以发往全国各地，甚至世界各地，让世界各地都能吃到美味的米粉。
从这点就能看出现在人真的是特别喜欢吃云南的米粉。而且他们的价格卖的也是相当实惠的。喜欢的话可以购买一下云南特产的干制米线哦，嗯，尝过它们的味道，一定会喜欢上这种特色美食。返回搜狐，查看