从雀巢澳洲看传统制造业企业发展范式
佚名来自网络点击：次日期：从速溶咖啡的火爆到胶囊咖啡的兴起，澳洲咖啡制具有卓越的学习和成长能力，充满活力，富有创造力，始终能够居安思危，不断革新，引进新产品并加以推广以满足广大消费者对方便、健康、环保的追求。胶囊咖啡创造性的划时代引进、其基于数字营销的迅速推广，奠定了澳洲雀巢在咖啡制造领域的垄断基础，推动了澳大利亚咖啡制造业的繁荣。
二、在咖啡制造业发展瓶颈下雀巢澳洲的战略环境背景(一)咖啡制造业的瓶颈及雀巢澳洲的发展危机
收集“奈斯派索”2009到2023年度的市场增长率和市场占有率数据，根据波斯顿矩阵的分析方法，选取市场增长率10%和市场占有率20%为临界点划分“明星产品”、“问题产品”、“瘦狗产品”和“现金牛产品”。我们得知，在长时间的发展中，产品由发展期到成熟期且逐渐进入衰落期，“奈斯派索”逐渐从“明星产品”成为“瘦狗产品”的态势已然显现。
三、市场颓势下雀巢澳洲战略驱动及战略选择(一)雀巢澳洲的战略驱动及其战略目标
“奈斯派索”市场竞争压力主要来自应对现有的咖啡品牌、咖啡厅、餐厅、超市零售商的自营咖啡品牌以及新兴咖啡制造商。同时咖啡豆产量不稳定所造成的供应安全以及消费者健康环保意识的日益增强所造成的消费偏好转移对Nespresso带来了巨大威胁。
[3]澳大利亚咖啡贸易协会[EB/OL].http://www.acta.org.au/links.php
[4]澳大利亚咖啡师学校[EB/OL].http://www.acta.org.au/links.php
[5]有机贸易协会咖啡委员会[EB/OL].http://www.oxfam.org.au/
作者： 江西财经大学吴翟 来源： 商业经济2023年第6期
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