吃货们看过来！饕餮盛宴墨尔本美食美酒节即将开始
在经历饱受疫情摧残的两年之后，盛事之都墨尔本开始渐渐恢复往日光彩，节庆活动也重新回归，而餐饮界年度盛事墨尔本美食美酒节MelbourneFood&WineFestival也将迎来其30周年纪念，并将于3月25日至4月9日进行为期14天的美食美酒飨宴。
从国际级巨星大师制作的精美餐点，到平凡美味的本地小吃，今年的墨尔本美食美酒节将为成千上万的游客献上数百场世界顶级的美食盛宴活动。美食驿站打卡——Crawl&Bite
作为墨尔本美食美酒节最受欢迎的传统项目之一，今年的Crawl&Bite之旅由美食美酒节的美食达人领队，带领美食爱好者们在几个一流的美食场所中逐一打卡，将特色美味佳酿全然品尝。这是一场渐进式的美食冒险，第一站将以清爽的BrickLane啤酒拉开序幕，然后在不同的场所一边慢行，一边觅食。图/MFWF
作为美食美酒节的重头开场戏，“世界最长午餐”一直都是最炙手可热的焦点。今年的最长午餐将由澳大利亚最具创新性和启发性的国际知名主厨BenShewry专门设计创意餐点。600多米长的餐桌蜿蜒穿过TreasuryGardens，白色的餐桌配上绿色的草地，这是一个不容错过的真正壮观的用餐体验。
如果你喜欢吃Brunch，那么要不要感受一下96个人坐在一起吃早午餐的壮观场面？因为最长午宴的名声，加上墨尔本以悠闲Brunch驰名的优势，数年前起，美食美酒节决定加开“World’sLongestBrunch”，延伸午餐的声势，在翌日继续同享早午餐。今年大会邀来Maha名厨ShaneDelia主理，风格自然以中东菜式为主。腰果奶油、橄榄油蛋糕、腌番茄和绿橄榄会碰撞出怎样的火花只有尝试了才知道。
NigellaLawson是英国最具影响力的美食评论家、记者和真人节目主持，早于2011年已以特别嘉宾身份获邀出席美食美酒节。时隔11年，美女厨神重临墨尔本，由其主理的“SundayLunchwithNigella”环节将于联邦广场Zinc举行，这一周日午宴除了呈献Nigella精心设计的三道菜佳肴外，还将有知名食评家、Masterchef元祖级评判MattPreston与Nigella深情对话，探讨美食的真谛。
地点：Zinc,FederationSquare,CornerofFlindersStreet&SwanstonStreet,Melbourne美女厨神NigellaLawson将重临墨尔本，带来精心设计的三道菜佳肴及美食探讨图/MFWF
墨尔本鸡尾酒节——MelbourneCocktailFestival
美酒配佳肴！今年大会将与墨尔本鸡尾酒节联合起来，通过一系列的现场活动和体验来庆祝墨尔本这座城市特殊的鸡尾酒文化。本届鸡尾酒节与墨尔本知名酒吧和一些行业内的顶尖人物合作，为食客呈现多达25场活动，品尝各款特色鸡尾酒，不醉不归。
日期：4月4日至10日周一至周日
墨尔本美食美酒节开“食” — 大脚印
为期17天的墨尔本美食美酒节有近300个精彩活动陆续进行，包括标志性的墨尔本银行世界最长午餐。饕客亦有和星级名厨互动的机会。
2023年墨尔本美食美酒节MelbourneFoodandWineFestival上周末正式开“食”，活动将进行至3月24日。此享誉国际的美食美酒庆典，每年吸引全球超过25万食客赴会。为期17天的味觉盛宴中有近300个精彩活动陆续进行，包括标志性的墨尔本银行世界最长午餐BankofMelbourneWorld’sLongestLunch，饕客亦有和星级名厨互动的机会。
3月15日至17日之间，墨尔本周边地区世界最长午餐RegionalWorld’sLongestLunch将在16个地点举行。
莫尔特豪斯剧院MalthouseTheatre将在墨尔本美食美酒节期间变身为美食美酒之家HouseofFoodandWine，每天推出不同特色活动，重温过去美食节经典项目，星级主厨和行业新星都将汇聚于此。在大师课程MasterClass与名厨亲密接触，感受别具一格的烹饪理念，一同将美食与烹饪玩至极致。活力四射的美食派对，从早至晚精彩连番上演，包括各式各样的美食摊档、品酒会、名师烹饪展示和课程，尝尽佳肴美酒、小吃甜品，为珍馐佳酿庆祝狂欢。
墨尔本美食美酒节进行期间，亚拉河沿岸变身成美食美酒游乐场，在品尝美食美酒的同时欣赏墨尔本城市迷人景致。“享食行走”CrawlnBite活动是更为自由的美食探访之选，穿梭在城市的巷弄中，寻觅隐藏版美食美酒，感受墨尔本充满活力的用餐环境。今年，活动延伸至巴拉瑞特Ballarat、凯恩顿Kyneton和希尔斯维尔Healesville等地区，旅途间隙探访当地的葡萄园和酒庄，伴秀丽风景品味美酒醇香，享受转场新鲜感，品尝不同滋味。
*照片：澳大利亚维多利亚州旅游局
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旅游视讯网图文频道2023年3月31日上海讯编辑/郭亚芳
3月24日至4月2日，备受瞩目的墨尔本美食美酒节MelbourneFood&WineFestival开启味蕾狂欢。作为享誉国际的美食美酒盛典，今年的墨尔本美食美酒节汇聚了国际顶级明星厨师，更吸引了来自全球各地的美食美酒爱好者参与。从标志性的世界最长午餐World’sLongestLunch到解锁街头美食的“享食行走”(CrawlandBite)，在为期10天的味觉盛宴中，150多场美食派对和精彩活动在墨尔本轮番上演，充分展现墨尔本作为美食之都的魅力，让食客们沉醉其中，流连忘返。
“世界最长午餐”开席 上千人共享饕餮盛宴
从1993年墨尔本板球场Melbourne CricketGround上一块不起眼的草皮开始，世界最长午餐World’sLongestLunch已经成为了墨尔本美食美酒节最具标志性的项目。今年，世界最长午餐于3月24日回归财政花园TreasuryGardens，拉开本届美食美酒节帷幕。600余米长的餐桌，如同画卷般，绵延在如诗如画的财政花园，逾1,800位食客分坐于餐桌两旁，欣赏秀色可餐美景的同时，品尝由明星主厨AllaWolf-TaskerAM设计的三道式美味珍馐。作为澳大利亚知名餐厅LakeHouse的厨艺总监，Alla拥有近40年的餐饮经验，借此机会她展示了其高超厨艺和非凡创意，与食客们共同庆祝维多利亚州的丰收季节。
次日，同样在财政花园举办的世界最长早午餐World’sLongestBrunch也备受关注。这项于2023年起新增的美食活动，将悠闲惬意的墨尔本生活方式展现得淋漓尽致。今年的餐点由知名烘焙师NataliePaull精心设计，旨在为热爱蛋糕的食客们带来一场别开生面的早午餐盛宴。
多重活动缤纷上演 味蕾狂欢持续升温
墨尔本美食美酒节拥有众多精彩纷呈的顶级飨宴活动，通过多样的方式呈现美食美酒的魅力。食客们可以在“享食行走”(CrawlandBite活动中，穿越于墨尔本的小巷与街头，走访隐藏在城内的美食店铺，享受迷你招牌餐点以及精心搭配的饮品。墨尔本的文化中心联邦广场FedSquare变身此次墨尔本美食美酒节的活动中心，丰富多样的美食美酒节活动在此上演。食客可以前往Baker’sDozen购买新鲜出炉的蛋挞和面包，在CelebritySausage品尝由国际知名厨师设计的澳式香肠三明治。招牌主厨系列Signature ChefSeries活动将国际明星主厨与澳洲本土主厨两两配对，共同设计制作精致餐点，一场舌尖上的灵感碰撞和交流在此发生。
今年11月，维多利亚州还将再次举办地区版美食美酒节Melbourne Food&WineFestivalRegionalEdition，将味蕾狂欢延续到维多利亚州的各个地区，带领食客们体验维多利亚州多样饮食传统和文化风情。
多元饮食文化碰撞释放独特美食美酒魅力
墨尔本汇聚了世界不同文化，来自全球各地的食材和美食也在这里相遇。前往历史悠久的帕拉罕市场PrahranMarket，可以寻找来自法国的佩里戈尔黑松露 (Perigordtruffle和西班牙何赛利托火腿JoselitoJamon，而墨尔本人经常光顾的维多利亚女皇市场QueenVictoriaMarket则售卖着来自维多利亚州的各种新鲜蔬果、奶酪等农产品。加入维多利亚女皇市场的美食之旅Foodies Tour，跟随向导品尝当地特色小吃和新鲜美味的食物，在满足口腹之欲的同时，深入探索维多利亚州的饮食文化。
维多利亚州不仅拥有众多高雅餐厅和精致餐点，也有乡村小酒馆和地道小吃，更有连绵不绝的葡萄酒庄。维多利亚州拥有五大葡萄酒产区，盛产不同口味的高品质葡萄酒，满足游客的多元口味需求。前往位于亚拉河谷和丹顿农区YarraValley&DandenongRanges的酒庄参观，品尝当地标志性的黑皮诺葡萄酒Pinot Noir和气泡酒，了解该产区传统酿造的秘密。在极具设计感的酒庄餐厅就餐，欣赏风景秀丽的山丘和一望无际的葡萄园，享受由当地新鲜农产品制作的午餐，惬意地度过午餐时光。
在为游客提供美食美酒的同时，维多利亚州的许多餐厅加入了可持续发展的队伍，通过积极采购当地农产品，加强与农民和社区的联系，使“从农场到餐桌”成为新的绿色生活方式。
除了丰富多元的美食美酒之外，维多利亚州的旖旎风光也不容错过。自驾在大洋路Great Ocean Road上看海天一色，游览十二门徒岩12Apostles；在格兰屏国家公园GrampiansNationalPark探索崎岖多石的山脉和层叠瀑布。作为节庆赛事之都，墨尔本接下来还有RISING艺术节、墨尔本杯赛马节Melbourne Cup等众多精彩活动。中国一直以来都是维多利亚州重要的国际旅游市场，随着国际旅行的逐步恢复，预计2023年会有
2023墨尔本美食美酒节打造云端美宴
5月25日到30日，墨尔本美食美酒节(MelbourneFoodandWineFestival)将在本周全新上线。无论是喜欢烹饪还是美食美酒，都可以在家里的客厅，通过手机或电脑桌面，来云体验发生在墨尔本的美食美酒盛宴。
无论身处何地，持续一周的讲座，包括观光旅行、展演、戏剧和小品等主题，都让宾客能尽享美食美酒节的非凡魅力。更棒的是，如果是住在墨尔本，不仅可以参加线上活动，还可以亲自品尝直接送到家门口的来自世界顶级厨师的拿手好菜，为居家隔离的时光带来惊喜。
主厨DanHunter将亲自带领大家参观Brae的厨房花园，与创始人KateReid一起走进LuneCroissanterie未曾公开的空间，与伦敦BlackAxeMangal的LeeTiernan一起启动烤箱。和JuliaBusuttilNishimura一起走进厨房，同Ottolenghi的甜点天才HelenGoh进行对话。
这场活动由维多利亚州的餐厅、咖啡馆和酒吧因疫情的限制而创造的一次DIY冒险，是为了帮助大家重振食欲，抚慰在被隔离中的人们忧虑的心灵，来自BakerBleu的MikeRussell将教导大家如何制作美味的面包，甜点女王PhilippaSible将带来精致的糕点，而ShannonMartinez将为素食者带来最朴素的料理。
资深美食播音员CamSmith还将带来TheBuildersArms的美食体验，大家最愛的MaxAllen和RichardCornish全新生蚝香槟美食秀也将带给您无穷的乐趣。
如果想体验一下真正的美食节，那么身处墨尔本的人将有机会品尝到真正的美味，包括Lune的珍藏糕点、由JoeVargetto和MisterBianco团队设计提供搭配的1969经典飞车追逐赛(TheItalianJob)相搭配的意大利料理、TomSarafian将在BarSaracen制作的GregMalouf名菜，以及NickStanton将在Leonardo’s餐厅现场烹饪鵝肝冰淇淋等。
墨尔本美食美酒节将继续致力于线上分享资源给受疫情影响的餐饮企业和工作人员，并将继续推广维多利亚州餐饮活动，以缓解疫情带来的影响，提供持续的服务。
墨尔本美食和美酒节再度回归 探寻维州地区美食美酒盛宴
墨尔本美食和美酒节维州地区版再度回归，将为您带来一次小型度假，带您踏上通往巴拉瑞特、吉普斯兰和亚拉河谷的烹饪之旅。这个令人期待的节日将于11月10日星期五至11月19日星期日举行，为您呈现一系列精彩的活动，让您尽情发掘维多利亚地区的美食和美酒之味。墨尔本美食和美酒节
这个节日旨在突出展示维多利亚地区的美食和美酒体验。您可以前往吉普斯兰的Inverloch参加VillageFeast乡村盛宴，然后留下来参加吉普斯兰海边周末活动，品尝该地区最顶尖的食材，包括葡萄酒、奶酪等特别活动。
在七家节日酒吧中选择一家享用饮品，并在WineGippsland酒窖免费品酒，共有14家酿酒商提供免费品酒。在WineShack，您还可以开怀畅饮，并购买您喜欢的饮品带回家。
此外，不要忘记参观VillageMarket乡村市场，寻找当地的农产品、植物、礼品和手工艺品。特设儿童区，孩子们可以尽情享受杯子蛋糕装饰、脸部彩绘等活动。整个活动将伴有音乐，包括乐队、DJ和海上船歌合唱的演出。
TheVillageFeast将于11月18日星期六中午12点至晚上8点举行，成年人门票35澳元，12岁以下儿童免费入场。地区最长的午餐
最长的午餐通常是墨尔本美食和美酒节的亮点活动。今年将在两个新地点同时举办两场午餐，以提升活动规模。超过150人将在亚拉河谷的HubertEstate和巴拉瑞特的TheGoodsShed共进午餐。
在巴拉瑞特，厨师KonstantinPutkin的菜单将展示该市场周围的最佳时令食材。您可以一边品尝来自1816Bakehouse、SaltbushKitchen、InglenookDairy等的创意菜肴，一边享用ItinerantSpirits的鸡尾酒，以及本地啤酒和葡萄酒的精选。此外，还将有MasterChef名人TimBone主持活动。
同时，在亚拉河谷享用午餐将带您穿越历史悠久的HubertEstate。您可以在品味小吃的同时探索艺术画廊，然后品尝三道菜的精选菜单，每道菜都将搭配StHubert的葡萄酒。
地区最长的午餐将于11月11日星期六举行。其他活动
在品味了地区最长的午餐后，您还可以前往巴拉瑞特和亚拉河谷参加一系列活动。您可以进入矿井坑道品尝三道菜，欣赏LakeWendouree的美丽日落，采摘樱桃并品尝樱桃啤酒等。不要错过这个充满美食和美酒的盛宴！
日期：11月10日星期五至11月19日星期日
地点：墨尔本及周边地区
网址：https://www.melbournefoodandwine.com.au/
墨尔本美食美酒节：在雅拉河畔美食汇品味各国美食
人民网墨尔本4月3日电一年一度的“墨尔本美食美酒节”自3月31日拉开帷幕起正在如火如荼地进行中。来自世界各国的美食和丰富多彩的活动让食客们眼花缭乱，大饱口福。
为期3天的“河畔美食汇”RiverGraze汇集了世界各国既传统又富有创意的各色美食。诸多美食摊位分散于墨尔本著名的雅拉河沿岸，人们可以在品尝美食美酒，聆听美妙音乐的同时，欣赏雅拉河的迷人景致。
你可以在联邦广场领略纯正的法式浪漫，也可以在皇冠河堤路旁感受迷人的那不勒斯风情。在诸多美食行列中，最值得一提的就是位于皇后桥广场的“小吃大集合”。这里囊括了著名的西瓜蛋糕、N2冰淇淋等美味小吃。在小吃大集合中，最有趣的要数一家中国甜品店的“鼻子冒烟”甜点“喷火龙”。在吃腻了甜食后，可以漫步至墨尔本会展中心，在雅拉河畔一边吹着风，一边畅饮手工酿制的冰凉啤酒和苹果酒。随着音乐，感受墨尔本的独特韵味。