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漫谈重庆小面,墨尔本天府川菜馆微信公众号文章 墨尔本天府川菜馆

漫谈重庆小面,墨尔本天府川菜馆微信公众号文章

清晨,重庆街头,各个小面馆生意兴隆。再看看吃客们,个个吃得热火朝天,非常满足。不知道是吃的什么山珍海味,走进一看,一碗小面。这种场景在重庆大街小巷都能看到。外地人不理解为何重庆人放着各种肉类面不吃,偏偏钟情于小面。其实是他们不知,几乎每个重庆人都有一种情结,那就是“小面情结”。

关于小面的由来,重庆民间有很多故事,其中小面源于三国是比较公认的说法。公元221年,蜀汉昭烈帝刘备为结拜兄弟关羽报仇,屯重兵于古万州天生城,准备发动夷陵之战。关羽生于河北,喜面食。刘备身先士卒并发动全体将士以面条为食以悼念亡弟并表明报仇决心,成为巴蜀历史上一段忠义佳话。经过1780余年的改良和发展,小面不断融入各地面食工艺,并结合川菜的烹饪风格,终于形成了今天独具特色的小面文化。

如果你想感受重庆,就在清晨的早上走进一家面馆,叫上一碗小面,在山城特有的雾蒙蒙的天气中,体会重庆,体会重庆饮食。重庆小面在重庆人心中的地位不可撼摇,没有了重庆小面,山城就失去了原有的味道。

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想吃烤鱼了,貌似就天府有,不知道好吃不,贵不贵。

评论还不错至少鱼可以要求是活鱼价格嘛就稍贵了毕竟是活鱼另她家一直很忙要等漫长的

评论墨尔本最好吃但缺斤短两很严重

评论好吃,价格48吧我记得

评论好想念北京东直门簋街的烤鱼呀,馋死了....

评论48统一价,昨天才吃了。两个人吃个烤鱼,再点个凉菜就绝对够吃了。鱼是炸过以后再放在烤盘上的。

评论只有Boxhill那家好吃。

评论boxhill的天府只有火锅啊,木有烤鱼啊。

评论100%有啊,经常去吃,周末饭点时拿号排队,一般等一个小时以上。而且那边烤鱼还可以更具不同需求加菜,当然钞票也是跟着加滴

评论那我去看看再,但去过一次服务员说没有炒菜啊。

评论那边只提供火锅和烤鱼,火锅一般般,烤鱼不错

评论跟北京的相比,很难吃

评论超级无敌咸,味精爆多

评论上个礼拜去,点了烤鱼,里面的魔芋是馊的,虽然是夏天,但也不应该啊,跟服务生投诉了,服务生一副嫌恶的表情说,“臭的啊!鄙视厨房!”我也都无语了

评论Glen的天府千万别去,难吃又贵,服务生像个傻叉

评论很难吃吗?还说去试试看!

评论真不知道boxhill那家有什么好拽的去吃过一次火锅,味道也真是一般,搞得他们感觉自己是整个墨尔本最好的川菜馆一样反正川菜一般我也只去toorak的巴国布衣和city的蜀湘坊不过川菜真是超多盐超多油,真的是大概半年吃一次就足够。

评论夫妻废片简直就是麻辣牛肉片。吃不到牛肚。真不如去吃粤菜。

评论也有同感。去了两次,都很失望。又贵又难吃。服务也不好,以后不会再去了。

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