竖鸡蛋是春分的一个习俗，据说是因为这一天太阳直射赤道，是最能保持平衡的。其实这个说法并无什么科学依据，但是在春分节气试着竖鸡蛋也是挺有趣的。那么春分竖鸡蛋是生的还是熟的呢？有没有什么技巧呢？
春分竖鸡蛋是生的还是熟的
一般都是生鸡蛋。熟鸡蛋因为已经成了固体，所以很难立住。
建议选一头大一头小的鸡蛋，最好是刚出生四五天的鸡蛋，这时候的鸡蛋蛋黄素带松弛、蛋黄下沉、重心下降，更有利于鸡蛋的竖立。
鸡蛋的气室在鸡蛋的大头，用力抖动鸡蛋，就是利用蛋液的惯性，使蛋液挤压气室，当大头朝下时，蛋液就向气室移动，使鸡蛋的重心下降；并且，气室越大，重心越低越稳定。但养鸡场里喂养的鸡下的蛋往往较为充实，气室较小甚至没有气室。而农家散养的鸡下的蛋，通常气室较大，所以最好选用后者。
大家可以去尝试一下。
春分竖鸡蛋有什么技巧
技巧1：找一个合适的鸡蛋大家都见过不倒翁玩具吧，它很头轻、脚很重，也就是重心很低，所以我们目的是让鸡蛋像不倒翁那样头轻脚重。一头大一头小、大头那边相对平的鸡蛋会是不错的选择。一般来说，生鸡蛋要比熟鸡蛋更好，因为一般煮鸡蛋的时候鸡蛋往往是横躺着的，这样重心位置就不对了。找到鸡蛋之后，可以先竖着放置一段时间，冰箱放鸡蛋那个专用格子是个不错的选择，这样可以让鸡蛋的重心尽量下沉。
技巧2：找一个合适的平台一般的桌子往往会不平，这样想在上面立鸡蛋就不容易了。如果你有测水平的工具，比如有些手机app就可以测，最好提前确定一下所用的桌子的平台是否真的水平。
技巧3：三指立鸡蛋把放置了一段的鸡蛋竖着拿出来，轻轻的放在水平的平台上，然后用三只手指从侧面支撑住鸡蛋。这时候考验耐心的时候到了，所有的动作都要缓慢、轻轻地做。试着慢慢移开手指，用心感受鸡蛋的姿态，看看它会向哪边倒，然后轻微改变手指支撑鸡蛋的力度，让鸡蛋保持竖直。每次移开一只手指比较稳扎稳打，如果鸡蛋的姿态很好，你也可以试着一次移开多个手指。这最后一关可能需要尝试多次，深呼吸，慢慢来，相信自己，你会做到的。
春分还有什么习俗
粘雀子嘴春分这一天，农民伯伯们都要放假，每家每户都要吃汤圆，这个汤圆很有意思，叫“粘雀子嘴汤圆”——把不包心的汤圆煮好，插上竹叉，置于室外田边地坎，名曰“粘雀子嘴”，免得雀子来破坏庄稼。
踏青、放风筝春分前后清气上升，微风飘荡，树绿花开，正是踏青赏春、放风筝的最好季节。自古以来人们就希望通过放风筝来避邪，如今大家更是借放风筝，表达对春天的祈盼~
吃春菜春分时节，万物进入了春季生长阶段，正是需要勤劳“耕作”的时节，也是吃春菜最好的时节。各种蔬菜鲜嫩娇美，放进锅里一煮，空气中都弥漫着春天的味道。
