蛋清是鸡蛋的一部分，因其营养极高且有健脑益智 、保护肝脏等功效人们常常喜欢将其分离来吃，那么蛋清一天可以吃多少？蛋清做的蛋白霜能吃吗？下面小编就为大家来一一讲解，希望对大家有所帮助。
蛋清做的蛋白霜能吃吗
说蛋清加糖打发后的叫蛋白霜，没熟之前它还是生鸡蛋，生的蛋清中含有一种特殊的亲合素，会妨碍人体生物素的吸收，使人体产生乏力，过敏及皮屑性皮炎，脱屑等症状。但经加热处理后，蛋清中的这种亲合素就会被破坏，就不会妨碍生物素吸收了。
蛋清一天可以吃多少
一般来说，每千克体重要摄入1.2到1.5克蛋白质。比如说你的体重是50公斤。那么你每天就要吃60到75克的蛋白质。一个鸡蛋白，约含五克蛋白。我们可以针对性计算一下。但我们并不是全天所有的蛋白的人都来源于鸡蛋清。所以这个数值我们只是做一个参考。如果是生长发育期的，每千克体重约十五1.6克蛋白质。如果一个人经常健身，在增肌期，每千克体重要摄入2.0到3.0克蛋白质。
蛋清在子宫内的形成过成中，由于某种原因造成的子宫出血，渗透到蛋清里，使蛋清呈现红色，后又被蛋壳包裹而产出，外观是正常的。我的理解是，吃应该是没问题的，但是，鸡蛋毕竟还是相对价格低廉的，可以给饲养的动物吃，会比较恰当吧。
喝酒前吃颗蛋清可护胃吗
蛋清下肚的确可以阻挡酒精直接与胃黏膜接触，从一定程度上说是可以达到保护胃黏膜的作用。但由于生鸡蛋很容易感染上沙门氏病菌和其他病菌，生食鸡蛋容易被病菌感染。因此，不建议生食鸡蛋用来保护胃。而应该把鸡蛋放在水中煮10分钟，杀灭细菌后再吃，毕竟食以安为先嘛。