野味菜红烧地虎(当地称“香芒”，不属保护动物)、山老鼠干、泥鳅酱萝卜汤、炒苦菜、炒红皮菜等。
特色菜炒血鸭、红烧狗肉、清炖脚鱼、红浇脚鱼、清炖武山鸡、井冈酥鸡、井冈酥鸭、八宝鸭、酿三角豆腐、煎泥鳅干、米粉泥鳅、米粉蒸鹅肉、四星望月、红烧山猪等。
井冈山位于江西省西南面，湘赣两省交界处罗霄山脉中段，东临泰和，西接湖南炎陵，北接永新，南靠遂川。解放前，井冈山没有独立的行政建制，是一个人口不满两千产谷不满万担的偏僻穷山寨。
那么什么时候才出现井冈山这个地名呢？明末清初，有蓝，黄两户人家从广东迁到五指峰脚下安家落户，他们居住的地方四面环山，中间平坦，旁边正好有一条江流过，他们就把这个地方叫做“井江山”，
因为他们家乡方言客家话中发江为冈的音，所以外地人就认为这里是井冈山。因为曾被称为，所以曾开玩笑说，井冈山自古以来就是匪类聚居之地，说通俗点就是井冈山在以前就是个土匪窝，名声并不好。
知道1927年，毛委员带领秋收起义上了井冈山，在这里进行了两年零四个月的井冈山斗争，并写下了井冈山的斗争星星之火可以燎原等著作，从此，井冈山的名声才有坏变好，并且名声大振。当然，毛委员上井冈山也是经历过一段曲折的过程的。
必须把枪留下，这样一改编只剩下了最后的751人，人数虽然是减少了，但是却留下了整支部队的精干，使得整支部队更加强悍起来。
那么改编后的部队该何去何从呢？经过深思熟虑和多次调查打探，部队决定进军井冈山。为什么选井冈山作为根据地呢？1.这里有陈正人，龙超清，刘作述等共产党员在湘赣边界建立的中共党组织
2.这里有袁文才，王佐两支农民自卫军。3.井冈山位于湘赣边界，离长沙，南昌，广东，武汉等大城市较远，属于敌军三不管地带，敌人统治力量比较薄弱。4.井冈山地形复杂，易守难攻，有句话说不要会打仗只要会打转。5.这里物产丰富。
毛委员上井冈山后在这里进行了两年零四个月的斗争。1928年4月28日，率领南昌起义部队到达井冈山，在宁冈砻市与胜利会师，成立中国工农革命军第四军，任党代表，任军长。
篇三：江西井冈山导游词
大家好！在这春暖花开的时候和你在井冈山相遇，相知，相识，我感到很高兴！今天这井冈山之旅就由我为大家做向导。我是##旅游行的##，坐在我身边的这位是我们的司机#师傅。那么我就长话短说，首先为大家介绍一下井冈山......
井冈山于湘赣边界、罗霄山脉中段，山势高大，地形复杂，主要山峰海拔多在千米以上，最南端的南风面海拔２１２０米，是井冈山地区的最高峰。
井冈山自公元前２２１年秦代设群县制起，即为九江群庐陵县属地，但茨坪的开发是在公元６６８年以后，大小五井则是在公元１６４４年以后才建村立寨，并分属永新县、龙泉县今逐川县。直至井冈山斗争时期的１９２８年，这里才设独立的行政建制――新遂边陲特别区。１９５５年成立江西省井冈山管理局，１９８４年改为井冈山市。
井冈山山高林密，沟壑纵横，层峦迭峰，地势险峻。其中部为崇山峻岭，两侧为低山丘陵，从山下往上望，巍巍井冈就如一座巨大的城堡，五大哨口是进入城堡必经的城关把守此地，有一夫当关，万夫莫开之势。１９２７年秋，。等中国共
井冈山于湘赣边界、罗霄山脉中段，山势高大，地形复杂，主要山峰海拔多在千米以上，最南端的南风面海拔２１２０米，是井冈山地区的最高峰。
井冈山市面积６６５平方公里，人口５万余人，辖五乡一镇、一个省属综合殖场和一个自然保护区。市政府座落在崇山间的茨坪盆地里，井冈山山地面积为总面积８９％，森林覆盖率高达６４％，有绿色宝库之称，全境有原始森林四处，面积近七千公顷，植物种类有三千八
井冈山自公元前２２１年秦代设群县制起，即为九江群庐陵县属地，但茨坪的开发是在公元６６８年以后，大小五井则是在公元１６４４年以后才建村立寨，并分属永新县、龙泉县今逐川县。直至井冈山斗争时期的１９２８年，这里才设独立的行政建制――新遂边陲特别区。１９５５年成立江西省井冈山管理局，１９８４年改为井冈山市。
址，浏览龙潭风景区后，发出井冈山下后，万岭不思游的慨叹。