旅游景区餐饮服务
旅游景区餐饮服务用手机看条目扫一扫，手机看条目出自MBA智库百科(https://wiki.mbalib.com/)目录1什么是旅游景区餐饮服务[1]2旅游景区餐饮服务的特点[2]3旅游景区餐饮服务的作用[1]4旅游景区餐饮服务的对策[1]5旅游景区餐饮服务的类型及形式[1]6游客对旅游景区餐饮服务的要求[1]7相关条目8参考文献[编辑]什么是旅游景区餐饮服务[1]旅游景区餐饮服务是指针对游客存参观游览过程中的餐饮需求而提供的服务。餐饮服务是景区服务的重要组成部分，餐饮服务的质量水平和风格特色在很大程度上反映了景区经营的总体质量水平和风格特色。[编辑]旅游景区餐饮服务的特点[2]
旅游景区因客流量大以及地理位置特殊，人均消费比一般餐饮点高。随着人民收入逐渐提高，游客对餐饮服务质量的要求会越来越高。
旅游景区餐饮服务的经营方式具有灵活性，主要有景区自助经营、承包经营、特许经营等多种经营方式。
旅游景区餐饮服务因其经营方式灵活，缺乏有效的管理制度，所以管理难度很大。旅游景区的小餐饮店多数为夫妻店，或家庭作坊，产品粗糙，环境卫生得不到保证，质量控制随意性强，从而使很多顾客望而却步。管理制度不健全就会造成管理混乱，食品加工、贮存和运送食品的工具卫生得不到保障，会直接影响到食品的新鲜度，如果食品的新鲜度差，极易造成食物中毒。餐饮业的管理制度急需加强，因为目前旅游景区餐饮行业存在低值高价、偷工减料、以次充好的问题，这使游客消费时缺少安全感。[编辑]旅游景区餐饮服务的作用[1]
(一)餐饮服务是景区服务的重要组成部分
在传统的旅游六要素“食、住、行、游、购、娱”，“食”排在了首位，而且巾国自古就讲究“民以食为天”，景区餐饮服务存在的前提是旅游者的餐饮需求，因此，景区应根据游客的实际需要为游客提供高质量的餐饮服务。
(二)特色餐饮是景区的重要旅游资源
饮食文化是中国文化一个重要的组成部分，游客可以通过品尝美食了解当地的民风民俗、文化传统、历史沿革甚至宗教习俗，因此，旅游餐饮不仅仅是旅游者的生理需求，是旅游活动得以进行的必要手段，而且可以成为旅游的目的之一，即成为吸引旅游者的一种旅游资源，例如现在兴起的美食旅游。景区的餐饮服务如果能根据客人的需求以及当地实际，恢复或开发一些名菜名点，推出特色餐饮，必然可以丰富旅游的内容，吸引