旅游产品定价的方法
旅游产品定价的方法时间：理论教育版权反馈【摘要】：成本导向定价法是指以旅游产品的成本作为主要依据的定价方法。竞争导向定价法是指旅游企业以同类旅游产品的市场竞争状况为依据，参照竞争对手的价格来制定本企业的产品价格。竞争导向定价法具体又可分为两种:率先定价法是一种主动竞争的定价方法，是旅游企业根据市场竞争状况，结合自身实力，率先打破市场原有的价格格局，制定出具有竞争力的产品价格。二、旅游产品定价的方法
成本导向定价法是指以旅游产品的成本作为主要依据的定价方法。旅游产品种类较多，由于各种产品在成本的计算方法上不同，在以成本为基础核算利润的方法上也不相同，因此，成本导向定价法又可分为成本加成定价法、目标收益定价法、盈亏平衡定价法和边际贡献定价法。其中，成本加成定价法、目标收益定价法是企业在盈利点上的定价法，盈亏平衡法是企业在保本点上的定价法，边际贡献定价法是企业在亏损点上的定价方法。
这种方法是在旅游产品的单位成本上加上一定的毛利计算出单位旅游产品的价格。毛利通常要包括产品的营销费用、税金和预期利润等。其计算公式如下:
单位产品价格＝单位产品成本×1＋成本利润率
例如:某饭店的一道菜，其成本为12元，饭店确定的成本加成率为30%，则:
菜肴售价＝12×1＋30%＝15.6元
成本加成法是以成本为主要考虑因素来制定价格的，其优点是计算简单、方便易行；不足在于对旅游市场的其他因素，如竞争对手、需求程度和消费水平等考虑不够，企业不能获得最佳经济效益。该方法主要用来制定旅行社产品和饭店餐饮食品的价格。
这种方法是旅游企业根据其总成本及预测出来的总销售量，确定一个目标收益率，计算旅游产品的价格。其计算公式为:
单位产品价格＝总成本/目标利润/预期销售量
目标收益法是饭店常用的定价方法。饭店业中经常使用的定价方法还有千分之一法，它是目标收益定价法的特殊形式和具体应用，主要用来制定饭店的客房价格。其计算公式为:
平均每间客房的售价＝建筑成本总额÷客房间数/1000
例如:某饭店有客房200间，饭店总造价是5000万元，则:
每间客房的价格＝＝250元
饭店所以采取千分之一法是因为:饭店建筑所需的资金一般占总投资的60%到70%，因此客房的价格就与造价直接相关。人们认为如果客房价格占总造价的千分之一，饭店就可以获利，因而，千分之一法得到了广泛的使用。这一方法的不足在于:忽视了旅游目的地物价上涨的因素，用以前的建筑费用来计算现在的房价不科学。
这种方法又称保本定价法，指旅游企业根据产品的成本和估计销量计算出产品的价格，使销售收入等于生产总成本。其计算公式为:
单位产品的价格＝单位产品的变动成本＋固定成本/估计销售量
例如:某饭店有客房200间，饭店每天应摊销的固定费用为24000元，预计客房的出租率为60%，每间客房日平均变动成本为70元，不考虑纳税，试确定饭店客房的保本价格。根据计算公式则可得出:
每间客房的售价＝70＋24000/200×60%＝270元
盈亏平衡定价法是企业对各种定价方案进行比较选择的参考标准，以其他方案制定出来的价格如果高于盈亏平衡价格，企业就有钱赚；如果低于盈亏平衡价格则亏损。
这种方法又称变动成本定价法，是旅游企业根据单位产品的变动成本来制定产品的价格，制定出来的价格只要高于单位产品的变动成本，企业就可以继续生产和销售，否则就应该停产、停销。而单位产品的预期收入高于变动成本的部分就是边际贡献。
例如:某一旅游产品的总成本为100元。其中，变动成本为30元，固定成本为70元。现在，产品销售十分困难，企业为了减少亏损只能采用边际贡献定价法来确定产品的价格。那么，产品的价格至少要定在高于30元的水平，如40元。因为，产品的价格如果是40元，企业每售出一单位产品只亏损60元，还有边际贡献10元；产品如果不销售，企业在每单位产品上就要亏损70元，因此，企业还是要选择继续经营。同理，也可计算出如果产品的定价已经低于30达到20元，企业就应该停止经营。
可见，边际贡献定价法是企业在特殊时期，不以赢利为目标，希望尽量减少亏损的一种定价方法。
需求导向定价法是企业依据旅游者对旅游产品价值的理解和需求的强度，来制定旅游产品价格。具体又可分为两种:
这里所指的价值是旅游者理解和认同的旅游产品价值，而非旅游产品的实际价值。尽管每一种旅游产品实际价值的确定，都有其客观的依据，但以此衡量出来的价值量的大小，不一定都为旅游者认同。因此，旅游企业要正确把握旅游者的消费心理，分析他们的价值观，使企业所制定出来的价格能够适合旅游者的判断。此外，旅游企业也要积极应用各种营销手段和方法，对旅游者施加影响，使旅游者对产品价值的理解同企业保持一致，以便争取定价的主动性。例如，景区爬山用的一根手杖，旅游者在爬山之前买它的价格和在爬山之后买它的价格，两者之间经常会有几块，甚至