澳洲西拉葡萄酒的地区特色
摘要：澳洲西拉以强劲著称，然而他们都千篇一律吗？当然不是，因为澳洲西拉葡萄酒也会呈现出不同的地域特色。本文从澳大利亚西拉葡萄酒产区中选出7个最主要的产区，对比这些西拉葡萄酒风格上的细微差异。说到澳大利亚葡萄酒，人们往往想到的是其以强劲著称的西拉葡萄酒Shiraz，然而，澳洲的西拉葡萄酒仅仅只是强劲而已吗？事实上，并非如此，由于各大产区有着不同的气候特征和风土，因此澳大利亚西拉葡萄酒也呈现出一幅缤纷的色彩。
著名的澳大利亚西拉葡萄酒——奔富葛兰许干红葡萄酒图片来源：www.penfolds.com
1、玛格丽特河MargaretRiver——温和的海洋性气候
玛格丽特河位于西澳产区，这里的气候条件类似于波尔多右岸的波美侯Pomerol，以出产优质的赤霞珠CabernetSauvignon和波尔多混酿葡萄酒BordeauxBlend而出名。由于玛格丽特河西拉葡萄酒的特点不够鲜明，因此在品酒中很难把它们从众多的西拉葡萄酒中分辨出来，但总体上看，玛格丽特河西拉葡萄酒都非常优雅，结构精良，口感虽不如巴罗萨西拉那般的饱满，但其拥有更浓重的香料味、黑樱桃味、肉桂味和覆盆子味，单宁成熟，而且往往余味较长。
猎人谷位于新南威尔士产区，这里气候虽然炎热，但降雨量充足。猎人谷西拉葡萄酒口感饱满，结构复杂，充满黑莓、泥土以及皮革的香气；入口后还会涌现浓郁的泥土气息和果味，单宁成熟，余味悠长。陈年潜力大是猎人谷葡萄酒的一大特点，特别是西拉和赛美蓉。早在1879年，天瑞酒庄Tyrell’sWine就开始在这里种植葡萄。
克莱尔谷在明星产区众多的南澳产区似乎并不十分突出，但这里往往出产澳洲最难觅的葡萄酒。说它们难以寻觅是因为这些酒往往需要陈酿至少10年才能充分发挥出其优良潜质，wendouree酒庄出产的葡萄酒就是其中之一。克莱尔谷西拉葡萄酒以风味凝练著称，与巴罗萨谷西拉相比，它们还拥有更浓郁的香料味、胡椒味以及鼠尾草味等。此外，克莱尔谷西拉葡萄酒往往充满成熟的李子气息，结构精良，单宁有时会很明显。
5、迈拉仑维尔McLarenVale——气候温和
迈拉仑维尔位于巴罗萨谷的南面，这里的西拉葡萄酒在质感上与巴罗萨谷西拉非常类似，但是却有着不同的风味。迈拉仑维尔西拉葡萄酒充满了浓郁的黑莓和甘草味，还带有一抹香草气息，单宁成熟，也因此陈年潜力非常可观。
6、西斯寇特Heathcote——气候温和
西斯寇特产区位于维多利亚州，这里的西拉葡萄酒没有统一的风格。由于这里的酒庄大多规模都较小，因此他们酿造的西拉葡萄酒其风格也都非常有个性，但李子味，肉质质感，果味丰富，风味集中是它们的共同点。
7、格兰皮恩斯Grampians——气候温和
格兰皮恩斯产区也位于维多利亚州，这里的西拉葡萄酒最典型的特点是丰富的水果味中夹杂着胡椒和香料味，单宁结构精良，陈年后还能发展出肉质质感，浓郁的花香以及丝滑的口感，上乘之作甚至可与罗讷河谷西拉相媲美。
从这7个西拉葡萄酒的主要产区来看，澳洲西拉葡萄酒的地区差异还是比较明显的。比起巴罗萨谷等气候较为炎热的地区来，气候凉爽地区的葡萄酒更为优雅内敛。因此，为了保持住这些细微的差异，澳大利亚有必要花大力气来投资和推销其凉爽气候地区出产的西拉葡萄酒，只有这样，人们才不会对澳洲西拉葡萄酒产生审美疲劳，也只有这样，才能真正体现“好酒出自好葡萄园，而非酿酒师”的哲理。