民宿大变局!“民宿+”乡村旅游模式开启
文|小康·中国小康网记者郭煦
“小而美”的家庭住宿时代已经结束。以地方文化、节庆等内容为重点，将民宿产业与景区、体育、文化、节庆等传统产品深度融合，形成“民宿+”乡村旅游模式，打造区域公共品牌，是多个地方正在探索的另一条路。
为乡村振兴注入诗意贵州荔波坚持民宿促进旅游发展的理念，构成了“七星熠苍穹、月映两江辉”的村寨格局和民宿产业结构，吸引大量游客入住。
随着城市化进程的加快，农村正在成为越来越多城市人心中的乌托邦。作为乡村旅游业中一种“小而美”的商业形式，乡村民宿以其独特的自然风光、文化习俗和缓慢的生活体验受到广泛欢迎。
不过，因为疫情的持续，旅游市场发生了重大变化，民宿行业也受到巨大冲击。民宿从业者表示，和单打独斗相比，抱团取暖更有利于长期发展。由于民宿个性化差异化的特点，民宿群落不会形成恶性竞争。充分发挥利用周边的公共资源，降低运营成本，更有利于民宿行业的发展。
与此同时，地方政府也在进一步规范民宿经营管理，促进民宿行业持续健康发展，盘活城乡闲置资源，破解疫情影响，助推乡村振兴发展。
有人失意离去，有人坚守等待
受疫情影响，快速发展的民宿行业被按下暂停键。订单量减少，入住率下降，加剧了民宿不少本就难以解决的盈利难题，断臂求生、低价预售、短租变长租等成为不少民宿平台节流自保的方法。不知道民宿行业什么时候才会复苏，在此之前，自己还能撑多久?这个问题成了悬在所有民宿人头顶的一把达摩克利斯之剑。
报复性旅游还没来，民宿行业集体期待一场跌到谷底之后的触底反弹。
盟颂生活负责人郑博宇在成都负责30多家民宿，他表示，民宿的每间客房成本约8万~9万元，按照往年的经营情况，18个月左右能收回成本，不承想在2023年的第一个月就遭遇疫情。“1月初店里就停业了，疫情杀了一个措手不及。当时最晚的预定已经排到2023年8月，结果整个过年期间我们都在处理退款，疫情撕开的缺口，一年都很难修复。为积极配合政府要求，我们停业了整整两个月，订单直接损失40余万元。其间我们解散了保洁团队，房间的打扫管理全部由我和在成都的朋友亲力亲为。与此同时我们也失掉了所有的外地游客，平时他们能占到整个客源的40%。”
远在千里之外的北京，情况同样不容乐观。一位在北京经营民宿的负责人告诉小康杂志、中国小康网记者，本来春节是民宿行业的爆点，但疫情压垮了他的很多民宿客户。另外，之前和他们合作的旅游达人，疫情期间也都不敢出来。“之前像五一节假日，我可以安排100多人去民宿或者景区做宣传，现在不到10个人。对很多景区民宿来说，也有回暖的趋势，但即使是这样，预定的单子也全都被砍掉，我们今年更大的力气要花在基本业务上。推广本来就是一件锦上添花的事，对我们来说并不是必需品。疫情一来，活下去才最重要。”
据业内人士分析，这与疫情后消费者度假习惯的改变有关。近两年，人们在出行时更加注重安全和空间感，高品质的单院落或单户乡村住宅的入住率反而有所提高。
在国内疫情防控总体平稳可控的背景下，中高端客户的消费回报无疑进一步推动了高端民宿的发展。受疫情影响，资本增强了投资乡村民宿的热情，它们具有标准化的硬件和服务水平，并保留当地的自然美学和文化习俗。除了提供“四合院”或“包楼”的住宿服务外，农村高端民宿还有各种额外的体验项目，如定制餐饮、短途旅游和当地特色菜。而在消费一端，消费者不会盲目追求高价民宿，更喜欢高性价比和有强大功能的产品。
目前，民宿的消费者确实变了。在早期阶段，民宿以情侣为主，注重隐私和良好的景观，比如露台上有浴缸;近两年的消费群体主要是家庭，对家庭住宿的相关配套设施要求较高，如餐厅、咖啡馆、儿童活动区、游泳池等。
业内流传着一种观点：在后疫情时代，民宿行业将加快品牌化和连锁化进程，品牌企业将迎来新的发展机遇。事实上，从疫情暴发以来，连锁品牌民宿确实具有较强的风险防范和抵御能力，也更有能力为加盟商提供财务支持和管理协助措施。未来，高端民宿和连锁民宿或将大幅压缩“小而美”民宿的生存空间。
不过，民宿的连锁和规模是一把双刃剑。超过一定量后，就会出现品牌个性缺失、消费者满意度降低等问题。
据业内人士分析，即使没有疫情，民宿也将在2023年前后面临重组，部分民宿将被关闭。2013—2023年是民宿的黄金期，根据浙江民宿蓝皮书的数据，浙江民宿数量在2023年到2023年达到高峰，然后趋于稳定。
与此同时，“小而美”的家庭住宿时代已经结束。原因有很多，比如资本，黑天鹅疫情只是起到了加速作用。
此外，近期还出现了民宿大规模规划整合的趋势，如浙中大峡谷度假区的建立。一些资本正在系统地合并国内民宿，有计划地创建品牌和团队。
业内人士预计，民宿行业将需要大约五年的时间来积累实力，然后迎来下一个美好的民宿时代。
任何一个行业要发展壮大，都要走标准化道路。这是工业生产和商业社会发展的诀窍。民宿行业经过10多年的发展，已经站在了转型升级的关键节点。中国民宿业的发展正在走向集品牌、资本和运营于一体的标准化运作。
标准化运作不等于要提供千篇一律的商品。2023年11月“黄金周”木鸟平台的公共数据显示，民宿行业，90后和00后用户比例超过60%，青年已成为消费群体最大的部分。这也决定了民宿的客群