澳洲食品科学与工程专业
一、食品科学与工程专业现状食品科学与工程专业是以生物科学、食品化学和工程技术为基础的专业，本专业知识和技术主要涉及到食品原材料生产、食品保鲜与保藏、食品精深加工与产品开发、食品工厂设计技术等环节，旨在培养掌握食品科学原理、食品工程技术及其食品企业管理方面的高级人才。
食品安全与工程目前在中国官方是很重视的，并且是越来越重视。不然的话，食品学科为什么开办时间那么短还被冠上了一级学科，说明它很重要很重要。“国家对食品安全的重视已升到战略高度”。
试想一下，如果国家不够重视的话，三聚氰胺，苏丹红等等坑害人的产品还会在咱们老百姓之间肆意横行。如果国家不够重视的话，也不会在食药监，质监局，海关都设有相关岗位了。
虽然说现在食品安全方面还存在着较多问题；很多产品也存在着安全隐患；食品行业的体系和相关法律，政策还有待完善；这就需要这个专业的学生发挥能量啦！！让大家早点看到我们的食品专业像美国那些发达国家的fooscience那么火。二、食品科学与工程有哪些分支
食品科学与工程一级学科涵盖了食品科学、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程，粮食、油脂与蛋白质工程，食品安全与营养等5个二级学科。研究生之后又包括了上述五个专业及发酵工程。已形成食品加工工程、食品生物技术、农产品品质生理与贮运工程、食品安全与营养等的研究方向。
粮食、油脂与蛋白质工程
粮食、油脂与蛋白质工程学科是一级学科食品科学与工程下新设立的二级学科。着重研究粮食资源的生化特性、流变学特性、营养活性物质等和现代加工技术。蛋白质是人类膳食中的主要营养素之一，是生命构成和生命活动的基础。研究方向主要为植物蛋白的结构、性能研究。油脂是人类必需的主要营养素之一。研究方向主要为油脂的新提取技术、处理技术等。
发酵工程是用来解决按发酵工艺进行工业化生产的工程学问题的学科。发酵工程从工程学的角度把实现发酵工艺的发酵工业过程分为菌种、发酵和提炼包括废水处理等三个阶段，这三个阶段都有各自的工程学问题，一般分别把它们称为发酵工程的上游、中游和下游工程。
培养能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高级技术应用性专门人才。三、重点来了—关于就业
能在食品药品监督管理局、海关、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；
也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。知名企业举例：
1四大粮商：ADM中文名阿丹米或艾地盟，邦吉bunge，嘉吉Cargill，路易达孚LouisDreyfus，很牛掰的四大，不过不是四大会计师事务所哦。再加上一个，益海嘉里。
本土香精公司如爱普、孔雀、百润、绿晶，待遇和上述外企比起来还是有一定差距的。
4杜邦，陶氏，巴斯夫主要是化工业务，生物和食品方面也有涉及。
6国企：中粮，中储粮，蒙牛，伊利，光明，华润，双汇。特别提一句，华润是比较不错的
7菌种酶制剂相关：科汉森，诺维信，乐斯福酵母，杰能科被丹尼斯克收购了，安琪酵母
8苏南的几家不错的：百乐嘉利宝，哥兰比亚，乐康瑞德，维益食品，康宝莱，85度C
9浙江几家：香飘飘，绿晶，博多工贸，奇异鸟饮品
10食品设备：利乐很难进，基伊埃，斯必克，弗莱姆，沃特世，安捷伦，岛津，APV
11日韩：不二制油，希杰会韩语待遇高，好丽友，农心，爱美喜
12酒类：茅台，泸州老窖等
13恒天然，惠氏，多美滋，美赞臣，雅培，贝因美四、澳洲学校推荐
澳洲开设食品科学专业的大学众多，包括墨尔本大学、昆士兰大学等等，该专业人才的就业前景也十分广阔。下面就简单介绍一下澳洲的食品科学专业大学排名以及相关信息，希望对各位有所帮助。墨尔本大学
学费：$30，880/学年；
IELTS：6.5，各单项不低于6.0昆士兰大学
学费：AUD$29600/学年。阿德莱德大学
文学硕士(食品研究方向)：
学费：$24，500/学年；
IELTS：6.5西澳大学食品科学硕士：
学费：$29，930/学年；
IELTS：6.5，各单项不低于6.0皇家墨尔本理工大学
应用科学硕士(食品科技方向)：
学费：$28800/学年
生物技术硕士(食品科技方向)：
学费：$28800/学年；